Миссия: возрождение дикого чая

Мы возвращаем вкус столетних кустов, которые росли без человека. Каждый блин — это слепок леса, времени и ручного труда. Никакой химии, только дикая ферментация в дубовых бочках и прессовка под каменным гнётом. Наша цель — чтобы вы почувствовали Гурию в чашке: терпкость горных трав, глубину столетних корней и тепло рук, которые собрали лист.

Дикое сырьё Кусты старше 100 лет, без удобрений и пестицидов. Сбор только вручную в горных лесах Гурии.

Ручная ферментация Лист скручивается вручную, ферментируется в дубовых бочках из-под грузинского вина. Никаких машин.

Каменный пресс Прессовка под натуральным камнем — традиционный метод, который сохраняет структуру листа и даёт плотный блин.

Коллекционный подход Каждый блин пронумерован, упакован в крафт с восковым покрытием. Ограниченные серии — не более 100 экземпляров.

Путь к чайному золоту

От диких лесов Гурии до коллекционного блина — каждый этап рождения нашего чая.

01

Дикий сбор в горах

Листья собирают вручную с кустов, которым больше ста лет. Никакой химии — только горный воздух и тень гурийских лесов.

02

Ручное скручивание

Каждый лист скручивают вручную, чтобы сохранить структуру и запустить ферментацию. Мастер определяет степень закрутки на ощупь.

03

Ферментация в дубовых бочках

Чай выдерживают в бочках из грузинского дуба. Древесина отдаёт танины и смягчает вкус, добавляя ноты сухофруктов и дыма.

04

Прессовка под каменным прессом

Готовый чай прессуют в блины под тяжестью базальтовых плит. Каждый блин получает номер и дату выпуска.

05

Упаковка и отправка

Блины заворачивают в крафтовую бумагу с восковым покрытием. Внутри — сертификат подлинности с указанием года сбора и места.

С кем мы работаем

Наши партнёры — это рестораны, чайные клубы и гастрономические бутики, которые ценят редкий продукт и ручной труд. Мы поставляем коллекционные блины напрямую, без посредников.

Каждый партнёр получает эксклюзивное право на продажу лимитированных серий и доступ к закрытым дегустациям нового урожая.

Ресторан

«Лариса»

Шеф-повар использует наш чёрный чай для соусов и десертов, а гости заказывают блины навынос как редкий сувенир из Грузии.

Чайный клуб

«Тбилисская чайхана»

Проводят ежемесячные дегустации наших прессованных блинов, собирая до 40 участников. В 2024 году закупили 120 блинов «Золото Гурии».

Гастробутик

«Вкус Грузии»

Продают наши блины в подарочной упаковке вместе с мёдом и орехами. За прошлый сезон реализовали всю партию «Изумрудного мха» за две недели.

Отель

«Rooms Hotel»

Включили наш чай в welcome-набор для гостей люксовых номеров. Отзывы постояльцев — одна из главных причин, почему мы продолжаем сотрудничество.

Настройки cookies

Мы используем cookies для стабильной работы сайта, сохранения базовых настроек и понимания полезности страниц. Вы можете принять, отклонить или посмотреть настройки перед продолжением.